Famiglia Bonelli

Carne fumada de Siror

Inserita nell’Atlante dei Prodotti Tradizionali del Trentino.
Dalla coscia disossata del manzo si estrae il girello che, introdotto in una rete tipo arrosto, è posto in una vasca e cosparso di sale, pepe, alloro, ginepro, rosmarino per 15 giorni.

carnefumada.jpgViene poi asciugato, affumicato in forno con segatura di legno di latifoglie e rami di ginepro e infine posto nel locale di stagionatura per un periodo di almeno un mese.

fotohome02.jpgDa sempre attenti a regalare ai nostri clienti il sapore genuino di carni ed insaccati provenienti da allevamenti selezionati, prima tra tutti la carne fumàda di Siror che produciamo da oltre trent’anni.

SPECIALE MERCATINI NATALE DI SIROR

Orari

Giorno Mattina Pomeriggio
Lunedì 7.30 - 12.30 15.30 - 19.30
Martedì 7.30 - 12.30 15.30 - 19.30
Mercoledì 7.30 - 12.30 15.30 - 19.30
Giovedi' 7.30 - 12.30 15.30 - 19.30
Venerdì 7.30 - 12.30 15.30 - 19.30
Sabato 7.30 - 12.30 15.30 - 19.30
Domenica 7.30 - 12.30           15.30 - 19.00