Trote affumicate
Per fare le trote affumicate noi usiamo dei filetti di trota salmonata provenienti da allevamenti trentini certificati e garantiti, vengono poi messi in una salamoia secca con circa una decina di ingredienti (RICETTA SEGRETA) per una settimana alla fine della quale vengono affumicate e sono pronte da consumare su qualche crostino col burro o anche come condimento a dei primi piatti...Da provare
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